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醋泡食物在最近十分流行，醋泡黑豆、醋泡洋葱、醋泡花生、醋泡香蕉、还有醋泡蒜头，这些醋泡食物所宣传的功效是能软化血管，预防心脑血管疾病，不过这真的有科学依据？请大家理性对待醋泡食物，它们对降三高、软化血管并没有明显效果，如果出现了血管病变一定要就医服药，不要相信一些民间方子，可能它们并不能起到什么效果。

我们的血管硬化、老化都是无法逆转的，连药物也无法逆转血管病变，靠醋泡食物更不可能达到软化血管的效果。我们的血管就像身体这部“大机器”的“零件”，从出生开始血管就开始为我们运输血液，其中装着杂废物以及养料和氧气，随着时间变化，年龄增长，这些血管的用了多年，也会和很多其他零件一样出现破损或生锈的情况，这些情况无法修复，除非换用新的零件，血管也是一样，这样的情况并不是靠吃点什么就可能逆转的。血管内部如果形成了斑块、平滑肌增生和纤维化，血管就会变得又硬又催，这些粥样硬化斑块和血管壁损伤有关系，长期不节制的饮食，高油高脂，大鱼大肉会加速血管破损和硬化，抽烟喝酒等不良恶习，也会增加血管内壁损伤，导致血管硬化、老化，所以血管病变不止和年龄相关，和我们平时的不良恶习也有关系。

那么醋能够缓解血管的斑块，让血管软化吗？醋是我们生活中一种很常见的调味料，主要成分是醋酸，酸性物质的确能够溶解部分成分，但凡能够起化学反应的成分，不过醋酸对血管里的斑块还真是没辙，不仅如此，醋酸根本就不可能到达血管里，它摄入后就会被分解为二氧化碳和水，更不可能接触血管软化血管。相反，如果我们大量摄入醋泡食物可能会因为摄入醋酸过多而灼伤消化道或胃黏膜，让我们出现肠胃不适等不良症状。

辩证来说，大家之所以对醋泡食物抱有这么大信心，是因为总和现代医学相互撞击的传统医学理论，在中医上，醋是酸味、甘味食物，能入肝、入胃，有助于消食开胃（我们平时没有胃口的时候总想吃酸味食物），还能散淤血，活血通络，我们不可能在老祖宗的面子上舞刀弄枪，毕竟中医学是传统医学理论，先人是在日常生活中的经验中得出的食物效果，而醋既然有活血化瘀的效果，对于血液粘稠度高，血瘀等情况会有一定调理，如此一来可降低血管病变，长期吃点醋的话，对身体或有一些调理效果。不过还要理性对待，即使中医学上，醋也只是能预防血管老化，但对于已经硬化、老化的血管，是不可能让他们重回弹性的。所以，我们更应当注意的是日常饮食习惯良好，生活、锻炼习惯www.nfysw.com的良好。