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1、不同功效

2、番茄中最重要的营养成分是番茄红素，它以强大的抗氧化作用和防癌功能而闻名。红番茄不仅含有番茄红素，还含有一些胡萝卜素，对防癌、保护眼睛和皮肤有好处。而黄色的西红柿，含有少量的胡萝卜素，几乎没有番茄红素。

3、西红柿的营养价值

4、西红柿不仅是美味的水果和蔬菜，也是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量是控制和提高机体抗癌能力的决定性因素，癌症患者对维生素C的需要量明显增加。因此，番茄是防癌的首选果蔬。

5、西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸不仅能保护维生素C不被烹饪破坏，还能增加胃液的酸度，帮助消化，调节胃肠功能。对于消化能力弱、胃酸少的人来说，吃点西红柿或喝点西红柿汁，有助于病情的恢复。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。