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酒，本身就是一个高毛利行业。即便是低端白酒，都有着比很多行业都强得多的利润表现。企业再给这些低成本的白酒涨涨价，就更容易把毛利率做得越来越高。而相当高的毛利率，意味着在理想状态下，企业可以通过增加营销投入的方式，去扩大销售，回收现金流。茅台五粮液们的示范作用下，越来越多的资本进入到这个行业里，更多的中小品牌、地方性品牌被发掘和制造了出来，一时间到处都是高端白酒品牌，以至于高端消费者都不够用了。各怀心思的资本和创业者们都觉得自己能搭上茅五泸的便车，肆意增加着高端白酒的供给总量，却丝毫没有察觉到，宏观环境、需求端的情况已经悄然生变。